Priprema
Zrele, krupne kupine staviti u đevđir i više puta ih oprati. Ređati u šerpu, red kupina, red šećera i tako redom dok se kupine ne utroše. Poslednji red je šećer.
Na 1 kg kupina ide 1,3 kg šećera. Šerpu pokriti čistom salvetom i ostaviti da prenoći. Sledećeg jutra kuvati na jakoj vatri, dok sok ne bude gust.
Skinuti sa štednjaka, pokupiti penu, pokriti salvetom i ostaviti da se ohladi.
Kada se ohladi sipati u tegle i povezati celofanom ili hermetičkim zatvaračima.
