Sastojci:
1 crvena paprika
1 zelena paprika
2 sargarepe
1 veliki krastavac
4 struka celera (ne lisce,(ne koren), beli deo)
10 cm svezeg djumbira
8 struka mladog luka
1 paskanat
voda za preliv:
1 kasicica soli
11/4 solje vode
2 1/4 solje secera
21/4 solje belog vina
Priprema:
Voda za preliv:
sve sastojke izmesati u serpu, i pustiti da provri, i da se istopi secer. Skloniti sa ringle i ostaviti da se ohladi.
Povrce:
operite i oljustite povrce. Sargarepu,paskanat,krastavac,djumbir isecite na trakice. Papriku ocistite od semenki i isecite na kocke ili na trakice, mladi luka isecite na komade duge 2.5cm. Celer isecite na kocke.
U jednu vecu serpu zagrejte vodu, i pustite je da prokljuca. Sklonite serpu s ringle i u nju sipajte svo povrce. Pustite da odstoji oko 2 min, pa ga zatim iscedite i stavite na posluzavnik prekriven krpom, da se povrce osusi. Pustiti da se susi oko 5-6 sati.
Povrce stavite u tegle i prelijte hladnom pripremljenom vodom.Zatvorite teglu i ostavite u frizideru da odstoji nedelju dana pre upotrebe.
Neznam i ja sam se pitala ...