Svetlana me je svojom temom podsetila na ovaj recept.
Uzeti glavicu kupusa (ili više komada) i dobro izdubiti i izvaditi koren. U tu udubinu staviti ravnu kašiku soli (može i manje, zavisi od ukusa) i jednu malu šoljicu za kafu običnog sirćeta za salatu. To dobro „protresti”- levo-desno da bi sirće zašlo između listova, u krug...i onda staviti svaku glavicu u najlon kesu i u zamrzivač. Posle 48 sati izvatiti iz zamrzivača i ostaviti da se odledi. Dobićete kiselu glavicu kupusa koji je izuzetno ukusan (zamrzivac ga omekša), i što je najvažnije, nema onog oštrog mirsa, brzo se skuva, a ukusan da ne poverujete. U sred leta odličan kupus za sarmu.